목차

당뇨·다이어트에 좋은 슈퍼푸드, 병아리콩의 놀라운 효능

병아리콩, 이름만큼 귀엽고 건강에도 이로운 콩

병아리콩, 진짜 병아리처럼 생긴 귀여운 콩입니다. 이름 그대로 한쪽이 뾰족 튀어나온 게 병아리 머리처럼 보이죠. 실제로도 생김새 때문에 병아리콩이라고 불리며, 이집트콩으로도 알려져 있습니다.

중동 지역에서 오래 전부터 주식처럼 많이 먹어온 콩이며, 콩 특유의 비린내 없이 고소하고 달콤한 맛이 특징입니다. 땅콩처럼 밤 맛도 나고, 식감이 좋아 주식 대용으로도 손색이 없습니다.



병아리콩은 복합 탄수화물! 당뇨에 도움 주는 이유

병아리콩은 일반 콩에 비해 탄수화물 함량이 높은 편인데, 정제 탄수화물이 아닌 복합 탄수화물입니다. 그래서 혈당 상승을 천천히 유도하고 포만감이 높아 다이어트 식단에 제격입니다.

GI 지수 28! 굉장히 낮은 수치죠? 실제로 병아리콩 가루가 들어간 빵을 먹은 사람들의 혈당 반응이 일반 빵보다 40% 낮았다는 연구도 있습니다.



항산화·노화 방지에 좋은 셀레늄도 풍부

병아리콩에는 셀레늄이 많이 들어 있습니다. 이 성분은 세포 손상 방지, 항산화 작용, 암 예방에도 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

스페인의 연구에 따르면 셀레늄이 당뇨 환자의 인슐린 저항성을 개선해 혈당을 낮추는 효과도 있었죠. 또 남성 생식 건강, 특히 고환과 전립선 건강에도 좋다고 합니다.



미네랄·식이섬유까지 풍부한 슈퍼푸드

병아리콩에는 셀레늄 외에도 칼슘, 인, 칼륨, 철분, 마그네슘, 아연이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 칼슘 함량은 100g당 105mg으로, 우유와 거의 비슷한 수준입니다. 뼈 건강에도 큰 도움이 되죠.



주의사항 – 누가 조심해야 할까?

  • 식이섬유가 많아 소화기 예민한 분은 복통·가스 주의
  • 하루 100g 이내로 섭취 권장 (한 줌 정도)
  • 콩 알레르기 있는 분은 가려움, 복통, 구토 등의 증상 유의
  • 고혈압 약(베타차단제) 복용 중인 분: 칼륨이 많아 고칼륨혈증 유발 가능성 있음
  • 통풍 환자: 병아리콩 속 퓨린이 통풍 재발을 유발할 수 있음

병아리콩 이렇게 활용해보세요!

밥에 넣어 섭취하거나, 샐러드·간식 대용으로 아주 좋습니다. 입이 심심할 때 건강 간식으로 활용하기에 탁월하죠.

예를 들어, 병아리콩을 삶아서 살짝 간을 해 두면 언제든지 꺼내 먹기 좋고, 샐러드 위 토핑으로도 좋습니다. 훔무스(Hummus)로 만들어 먹는 것도 추천드려요.

오늘도 건강한 하루 보내시고, 병아리콩으로 혈당 개선, 노화 예방, 남성 건강까지 챙기시길 바랍니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

끝.